Nutrient Requirements of Dairy Cattle: Third Revised Edition, 1966

Abstract

INTRODUCCIÓNEl ganado bovino posee entre sus características el convertir, en productos de alta calidad nutritiva, materiales que no pueden ser aprovechados por el hombre ni por otros animales monogástricos (Maynard et al. 1981).Sin embargo, no por esta razón debemos alimentarlos deficientemente, pues tienen que satisfacer una serie de requerimientos nutricionales para poder vivir y producir.Según Holmes y Wilson (1987), la cantidad de nutrimentos requeridos por el animal depende de: peso corporal, tasa de crecimiento, nivel de producción, gestación, actividad diaria.La meta de la alimentación de los bovinos debe dirigirse en lo posible a proporcionar los nutrimentos para que el animal llene todas sus necesidades (Wiktorsson 1983, Orskov 1990).Dichas necesidades se han estimado através de diversas investigaciones, las cuales a su vez han contribuido a la elaboración de las tablas de requerimientos de nutrientes del NRC (National Research Council).Con base en estas tablas se calculan los requerimientos para producción, gestación y mantenimiento.Los nutricionistas las emplean para el cálculo de dietas completas, empleando para ello dos herramientas básicas; el cálculo manual y más recientemente el uso de paquetes de cómputo.De cualquier forma que se utilicen, presentan el inconveniente de que hay que estar interpolando entre los valores establecidos en las tablas, pues en ellas se presentan solamente determinados rangos.Además, las operaciones de cálculo manual son tediosas y con frecuencia ocurren errores sistémicos.En cuanto al uso de computadoras se debe eliminar toda posibilidad de introducción de errores.Por estas razones es necesario emplear un modelo simple de cálculo que permita establecer de manera sencilla los requerimientos nutricionales del ganado lechero.Con este propósito, el presente trabajo tiene el objetivo de transformar los valores de las tablas en modelos de cálculo fácilmente programables, permitiendo una mayor versatilidad y facilidad de uso.