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Bien-être animal : contexte, définition, évaluation

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MORMEDE, Pierre, BOISSEAU-SOWINSKI, Lucille, CHIRON, Julie, DIEDERICH, Claire, EDDISON, John, GUICHET, Jean-Luc, LE NEINDRE, Pierre, MEUNIER-SALAÜN, Marie-Christine·2018·INRA Productions Animales

Abstract

L’importance du bien-être des animaux qui vivent sous la dépendance des humains (animaux d’élevage, de compagnie, de zoo, de cirque, d’expérimentation…) s’est affirmée progressivement au cours des 50 dernières années. Dans cette note, le concept de bien-être animal a été replacé dans ses contextes, philosophique, sociétal et juridique, qui influencent sa prise en compte et la signification qui lui est conférée. Une attention particulière a été portée aux bases scientifiques de la notion de bien-être, qui repose sur les caractéristiques psychiques des animaux, êtres sensibles et conscients. Notre définition du concept de bien-être est centrée sur l’état mental de l’individu dans son environnement et se démarque clairement du concept de bientraitance qui fait référence aux actions humaines positives envers les animaux, condition nécessaire au bien-être mais dont le résultat doit s’évaluer au niveau de l’animal. En outre, cette dimension mentale porte l’attention sur le fait qu’une bonne santé, un niveau de production satisfaisant ou une absence de stress ne suffisent pas. Il faut aussi prendre en compte ce que l’animal ressent, les perceptions subjectives déplaisantes, telles que la frustration, la douleur et la souffrance, mais aussi rechercher les signes d’expression d’émotions positives. Les protocoles d’évaluation du bien-être des animaux doivent ainsi combiner l’analyse des comportements et de l’état physiologique et sanitaire de l’animal avec les données sur l’environnement.

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  • Les définitions du bien-être animal sont variées, mais elles ont globalement évolué pour intégrer la nature sensible et consciente des animaux, c'est-à-dire leur capacité à ressentir la douleur, mais aussi des émotions y compris le plaisir.

    “Les définitions du bien-être animal sont variées, mais elles ont globalement évolué pour intégrer la nature sensible et consciente des animaux, c’est-à-dire leur capacité à ressentir la douleur, mais aussi des émotions y compris le plaisir (Mormède et al., 2018).”

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  1. Céline TALLET, Valérie COURBOULAY, Nicolas DEVILLERS, Marie-Christine MEUNIER-SALAÜN, Armelle PRUNIER, Avelyne VILLAIN, Mieux connaître le comportement du porc pour une bonne relation avec les humains en élevage , INRAE Productions Animales: Vol. 33 No 2 (2020)
  2. Nathalie LE FLOC’H, Anne BOUDON, Lucile MONTAGNE, Hélène GILBERT, Florence GONDRET, Bénédicte LEBRET, Louis LEFAUCHEUR, Isabelle LOUVEAU, Élodie MERLOT, Marie-Christine PÈRE, Marie-Christine MEUNIER-SALAÜN, Armelle PRUNIER, Hélène QUESNEL, Santé et bien-être de la truie gestante et du porc en croissance , INRAE Productions Animales: Vol. 34 No 3 (2021)
  3. Christian DUCROT, Maria Belén BARRIO, Alain BOISSY, François CHARRIER, Sergine EVEN, Pierre MORMÈDE, Sandrine PETIT, Marie-Hélène PINARD-VAN DER LAAN, François SCHELCHER, François CASABIANCA, Alain DUCOS, Gilles FOUCRAS, Raphaël GUATTEO, Jean-Louis PEYRAUD, Muriel VAYSSIER-TAUSSAT, Patrick VEYSSET, Nicolas C. FRIGGENS, Xavier FERNANDEZ, Améliorer conjointement la santé et le bien-être des animaux dans la transition des systèmes d’élevage vers la durabilité , INRAE Productions Animales: Vol. 37 No 3 (2024)
  4. Alain BOISSY, Pierre MORMÈDE, Le bien-être des animaux d’élevage : véritable objet scientifique et politique , INRAE Productions Animales: Vol. 38 No 4 (2025): Numéro spécial : Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables
  5. Elodie CHAILLOU, Frédéric BRIEND, Caroline GILBERT, Claire DIEDERICH, Baptiste MULOT, Jérémy VILLATTE, Alexandre SURGET, Thomas DESMIDT, Françoise WEMELSFELDER, Matteo CHINCARINI, Alain BOISSY, Définitions et méthodes d’évaluation des états mentaux des animaux , INRAE Productions Animales: Vol. 38 No 4 (2025): Numéro spécial : Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables
  6. Alice DE BOYER DES ROCHES, Violaine COLSON, Raphaël GUATTEO, Claudia TERLOUW, David André BARRIÈRE, Pierre-Marie BOITARD, Dorothée LEDOUX, Catherine BELLOC, Pierre MORMÈDE, Karine PORTIER, Matthias KOHLHAUER, Fanny PILOT-STORCK, Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 1 : Concepts, mécanismes, causes, détection , INRAE Productions Animales: Vol. 38 No 4 (2025): Numéro spécial : Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables
  7. Fanny PILOT-STORCK, Matthias KOHLHAUER, Violaine COLSON, Raphaël GUATTEO, Claudia TERLOUW, David André BARRIÈRE, Pierre-Marie BOITARD, Dorothée LEDOUX, Catherine BELLOC, Pierre MORMÈDE, Karine PORTIER, Alice DE BOYER DES ROCHES, Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 2 : Prise en charge , INRAE Productions Animales: Vol. 38 No 4 (2025): Numéro spécial : Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables

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Authors
MORMEDE, P., BOISSEAU-SOWINSKI, L., CHIRON, J., DIEDERICH, C., EDDISON, J., GUICHET, J.-L., LE NEINDRE, P., & MEUNIER-SALAÜN, M.-C.
Affiliations
  • Université de Limoges (FR)
  • Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (FR)
  • University of Namur (BE)
  • University of Plymouth (GB)
  • Université de Picardie Jules Verne (FR)
  • Institut Agro Rennes-Angers (FR)
Venue
INRA Productions Animales
Published
2018-10-25
Volume
31
Issue
2
Pages
145-162
ISSN
  • 2273-774X (ISSN-L)
  • 2273-7766
OpenAlex
W2898460226
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52
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FWCI
5.14
Type
journal article
Language
fr
Open access
Locations
  • INRAE Productions Animales (publishedVersion)
  • HAL (submittedVersion, cc-by-nc-nd)
  • DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) (submittedVersion)
  • Repository of the University of Namur (submittedVersion, other-oa)
Topics
  • Health Sciences › Veterinary › Small Animals › Animal Behavior and Welfare Studies
  • Social Sciences › Law › Animal Law and Welfare
  • Health Sciences › Veterinary › Small Animals › Veterinary Pharmacology and Anesthesia
Keywords
animal welfare, animal sentience, animal consciousness, animal suffering, pain and distress, animal welfare assessment, animal welfare legislation, companion animals, zoo animals, circus, animal experimentation, animal behavior

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